Menu Dîner Noël

2016　

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クリスマス スペシャルメニュー

上：人参ムース、コンソメ・ジュレ、キャビア　　　　　　フランボワーズのメレンゲでサンドしたフォワグラ　

　　24ヵ月熟成 コンテチーズのグージェール　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フロマージュ・ド・テット、黒トリュフ風味

下：根室産真鱈白子・帆立貝・オマール海老のサラダ　　　　グリビッシュ・ソース ／ アンコウのブイヤベース　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

上：ホロホロ鳥ブリック包焼き　黒トリュフとマッシュルーム風味

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスカラーのビュッシュ ド ノエル

下：Dom. Richaud Cairanne Rouge 2014　　　　　　　薩摩芋生地に抹茶風味ホワイトチョコレートでコーティング

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イチゴのソルベとバニラとラム酒のアイスクリームを添えて

〆はコーヒー

ごちそうさまでした

コメント 6

我が家では、クリスマスに二人で素敵なレストランでディナー❤️
なんていう気分は当の昔からありません。
こういうの続けるって、すごいと思う。
by ヨシコ (2016-12-25 19:22) 

クリスマス………

仕事でした（哀）
by のり (2016-12-25 23:00) 

> ヨシコさん
一年の反省会です。ここなら感情的になりたくてもなれないし(^^

by gop (2016-12-26 07:19) 

> のりさん
お仕事ご苦労様です、今年はクリぼっちがトレンドだった様ですから。

by gop (2016-12-26 07:19) 

わが家のくりすます。
カミさんは大学時代の恩師の見舞いで外出、
息子はとっくの昔に外出して留守、
老母と二人、寿司折りで晩ご飯でした。
まあそれもまた良いもの、ではありましたですよ。
by ナツパパ (2016-12-26 09:25) 

> ナツパパさん
シアワセそうなご家族で羨ましいです、来年も良いお年を。

by gop (2016-12-27 07:22)